Die Lustkarte hat nichts mit LUST à la carte zu tun, sondern heisst viel mehr, "Essen Sie das auf was Sie Lust haben". Und weil das was Ihnen am Besten schmeckt nicht immer auf der Karte steht, können Sie sich das im Hasenrupfer wünschen.
Die Lustkarte ist mehr als nur eine "normale" Speisekarte wie Sie sie aus anderen Restaurants kennen.
Die Lustkarte lebt von den Wünschen unserer Gäste. Mit kleinen ausliegenden Formularen, kann sich jeder Gast ein Gericht für die Lustkarte wünschen. Das vorgeschlagene Gericht wird dann von uns geprüft.
Das heißt, wir schauen, ob es sich nahtlos in unsere Speisekarte einfügen lässt, ob kleinere Änderungen notwendig sind oder ob es vielleicht auf einen späteren, zur Saison passenden Zeitpunkt, verschoben werden muss.
Auf jeden Fall wird jeder Gast per Brief benachrichtigt, wann er mit seinem Gericht auf der Lustkarte steht.
Von Lustkarte zu Lustkarte sortieren sich die Gerichte auf der Karte nach Verkaufsrang. Die zwei jeweils Besten kommen in die TOP2 und sind somit in der Folgekarte wieder mit von der Partie. Je nach Anzahl der "Neuzugänge" sind die restlichen dann nicht mehr dabei.
Schafft es ein Gericht sich über mehrere Wochen in den TOP2 zu halten, wandert es in die Standardkarte und bekommt dort dieses Icon 
Sie können sich hier alle der über 400 bisherigen Lustkartengerichte anschauen, diese nach Sparten filtern und/oder nach Text durchsuchen.
Mehr...